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Zuccinicremesuppe mit Garnelenspießen

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Zutaten

• Zutaten
• 500 g Zucchini
• 1 mittelgroße Kartoffel
• 100 g Knollensellerie
• 1 L Brühe
• 1 EL Pflanzenöl
• 12 küchenfertige Garnelen
• etwas Zitronensaft
• einige Oregano- und Majoranblätter
• Salz
• Pfeffer
• 100 ml Sahne

Zubereitung

Schritt 1: Zubereitung

Schritt 2: Zucchini waschen und putzen, Kartoffel und Sellerie schälen, waschen und mit Zucchini würfeln.

Schritt 3:

Schritt 4: Brühe aufkochen, Gemüse und Kartoffel zugeben und ca. 20 Minuten garen.

Schritt 5:

Schritt 6: Garnelen waschen, trockentupfen, auf kleine Holzspieße reihen und in erhitztem Öl kurz rundherum dünsten.

Schritt 7:

Schritt 8: Suppe pürieren, mit Zitronensaft, Majoran, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne leicht aufschlagen.

Schritt 9:

Schritt 10: Suppe in Tellern anrichten, mit Garnelenspießen servieren.

Schritt 11:

Schritt 12: Hinweis

Schritt 13: Kategorie: pikant

Schritt 14: Dauer: 45 Min.

Schritt 15: Schwierigkeitsgrad: leicht