Schritt 1: Zubereitung
Schritt 2: Knoblauchzehen halbieren und in etwas Olivenöl anbraten, dann entfernen.
Schritt 3:
Schritt 4: Tomaten aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Rotwein und Balsamico zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken.
Schritt 5:
Schritt 6: Mozzarella würfeln und auf die Teller verteilen.
Schritt 7:
Schritt 8: Basilikum grob hacken, Suppe auf den Mozzarella geben, Basilikum darüberstreuen und sofort servieren.
Schritt 9:
Schritt 10: Hinweis
Schritt 11: Kategorie: pikant
Schritt 12: Dauer: 20 Min.
Schritt 13: Schwierigkeitsgrad: leicht