1. Zubereitung
2. Knoblauchzehen halbieren und in etwas Olivenöl anbraten, dann entfernen.
3.
4. Tomaten aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Rotwein und Balsamico zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken.
5.
6. Mozzarella würfeln und auf die Teller verteilen.
7.
8. Basilikum grob hacken, Suppe auf den Mozzarella geben, Basilikum darüberstreuen und sofort servieren.
9.
10. Hinweis
11. Kategorie: pikant
12. Dauer: 20 Min.
13. Schwierigkeitsgrad: leicht