Schritt 1: Zubereitung
Schritt 2: Schalotten würfeln, Majoran putzen.
Schritt 3: Möhren und Kartoffeln schälen, putzen und würfeln.
Schritt 4:
Schritt 5: Brühe erhitzen, Zutaten zugeben und ca. 20 Min. köcheln.
Schritt 6: Speck knusprig ausbraten.
Schritt 7:
Schritt 8: Ca. 4 EL Gemüsewürfel aus der Brühe nehmen.
Schritt 9: Suppe pürieren, Trüffelbutter darin schmelzen, würzen.
Schritt 10:
Schritt 11: Restliche Gemüsewürfel wieder zugeben und mit Speck und Majoran servieren.
Schritt 12: Optional mit Steinpilzen verfeinern.
Schritt 13:
Schritt 14: Kategorie: mild
Schritt 15: Dauer: 45 Min.
Schritt 16: Schwierigkeitsgrad: leicht