Schritt 1: Zubereitung
Schritt 2: Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 3: Butter im Topf erhitzen, Lauchringe andünsten, Mehl darüber stäuben, Brühe angießen, aufkochen und etwa 10 Min. bei geringer Hitze garen.
Schritt 4: Crème fraîche und Senf unterrühren, mit Salz und Zucker pikant abschmecken.
Schritt 5: Nach Wunsch mit Senfkörnern und Petersilie servieren.
Schritt 6:
Schritt 7: Kategorie: pikant
Schritt 8: Dauer: 35 Min.
Schritt 9: Schwierigkeitsgrad: leicht