1. Zubereitung
2. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
3. Butter im Topf erhitzen, Lauchringe andünsten, Mehl darüber stäuben, Brühe angießen, aufkochen und etwa 10 Min. bei geringer Hitze garen.
4. Crème fraîche und Senf unterrühren, mit Salz und Zucker pikant abschmecken.
5. Nach Wunsch mit Senfkörnern und Petersilie servieren.
6.
7. Kategorie: pikant
8. Dauer: 35 Min.
9. Schwierigkeitsgrad: leicht