1. Zubereitung
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3. Schalotten würfeln, Möhren würfeln und Chicoree putzen und schneiden. Die oberen Spitzen für die Deko beiseitelegen.
4.
5. Öl erhitzen, Schalotten andünsten, dann Möhren und Chicoree kurz mitdünsten.
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7. Gemüsebrühe zugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
8.
9. Schinkenspeck kross braten. Orangen schälen und filetieren.
10.
11. Orangensaft zur Suppe geben, Käse und Sahne einrühren und die Suppe pürieren.
12.
13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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15. Mit Orangenfilets, Chicoreeringen und Schinkenwürfeln garnieren.
16.
17. Kategorie: mild
18. Dauer: 1 Std.
19. Schwierigkeitsgrad: normal