Schritt 1: Zubereitung:
Schritt 2:
Schritt 3: Süßkartoffeln abwaschen, mit Schale in Frischhaltefolie wickeln und in der Mikrowelle bei 500 W etwa 4 Minuten erhitzen, bis sie weich sind.
Schritt 4:
Schritt 5: Süßkartoffeln in eine Schüssel geben und mit der Schale zerdrücken. Butter, Zucker und Eigelb untermischen und zu größeren Stücken formen.
Schritt 6:
Schritt 7: Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im Ofen gut durchbacken.
Schritt 8:
Schritt 9: Mit Zimt bestreuen und servieren.