Schritt 1: Zubereitung:
Schritt 2:
Schritt 3: Mischobst in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Zitronenmelisse waschen und hacken. Früchte mit Zitronenmelisse und Kirschwasser verfeinern.
Schritt 4:
Schritt 5: Für die Vanillecreme Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Mark der Vanilleschote und Vanillezucker hinzufügen, Quark einrühren und steif geschlagenes Eiweiß unterheben.
Schritt 6:
Schritt 7: Früchte in feuerfeste Schalen geben, Vanillecreme gleichmäßig verteilen und bei 200 Grad etwa 15 Minuten gratinieren. Heiß servieren.