1. Zubereitung
2.
3. Putenschnitzel halbieren oder dritteln und in Öl von beiden Seiten kurz scharf anbraten.
4.
5. Fleischstücke in einer Auflaufform oder auf einem tiefen Backblech verteilen, salzen und pfeffern.
6.
7. Zwiebeln in Ringe oder Streifen schneiden und im Bratenfett andünsten.
8.
9. Kräuterfrischkäse, Créme fraîche, Sahne und Kräuter der Provence zu einer Sauce verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Zwiebeln vermischen.
10.
11. Sauce über die Schnitzel verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–30 Minuten backen.
12.
13. Dazu Reis oder Spätzle servieren.
14.
15. Würze: pikant
16. Zeit: 1 Stunde
17. Aufwand: normal