1. Zubereitung
2.
3. Rinderhack in heißem Öl krümelig anbraten (nicht braun werden lassen). Anschließend beiseitestellen und kurz ruhen lassen.
4.
5. Zwiebeln fein hacken. Paprika entkernen und ebenfalls fein hacken. Beides zusammen anbraten.
6.
7. Kidneybohnen abgießen und in einem Sieb abspülen. Zusammen mit dem Mais (inklusive Flüssigkeit) zum Paprika-Zwiebel-Gemisch geben.
8.
9. Chilischoten entkernen, fein hacken und hinzufügen.
10.
11. Rinderhack wieder dazugeben und alles gemeinsam köcheln lassen (nicht kochen). Gelegentlich umrühren. Bei Bedarf etwas Fleischbrühe hinzufügen, falls die Masse zu dick wird.
12.
13. Mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Tomatenmark und einem Schuss Olivenöl abschmecken.
14.
15. Würze: scharf
16. Zeit: nicht angegeben
17. Aufwand: nicht angegeben